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三陸の沖で獲れた新鮮なカツオをそのまま工場で絶妙な火加減で炙って急速冷凍し、ご家庭で産地直送の美味...
築地発!!三陸産かつおのたたき 約1kg

築地発!!三陸産かつおのたたき 約1kg

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三陸の沖で獲れた新鮮なカツオをそのまま工場で絶妙な火加減で炙って急速冷凍し、ご家庭で産地直送の美味しい「カツオのたたき」が食べられるようにしました。毎日水揚げされる新鮮なカツオを全国に届けるために一番いい方法はたたきにすること。生ではどうしても色が黒くなってしまうし、特有の生臭さがあります。たたきにすることで、中の新鮮さはそのまま、表面を炙ることで旨みが脂とともにグッと出てきます。東日本大震災の被害をうけて、立ち止まりそうになったこともありましたが、再建に向けて何度も試作を重ね、カツオのたたきに最適な焼き加減を研究し、タレは年月をかけて、工場の全員が「美味しい」というまで完成しませんでした。そんな三陸産のカツオのたたきをぜひ召し上がってみてください。高知や静岡を北上して豊かな漁場である三陸の沖で獲れたカツオは十分な運動とたっぷりの食べ物を得てしっかりと育っています。そんな新鮮なカツオを絶妙な火加減で炙って急速冷凍しました。海流にもまれて引き締まりさっぱりとした背側の身と脂が十分に乗った腹側の身をセットにすることでそれぞれ違ったカツオの旨味を味わうことができます。
築地発!!三陸産かつおのたたき 約1kg
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【商品名】
 築地発!!三陸産かつおのたたき 約1kg
 
【内容量】
 約1キログラム
 カツオのたたき(200g-300g)×4本
 たたき専用たれ(170ml)×1本

【原材料名】
 かつお(宮城県産)
 かつおたたきたれ(醤油、醸造酒、ぶどう糖 果糖液糖、ゆず果汁、食塩、みりん、砂糖、かつおぶしエキス、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料、原材料の一部に大豆、小麦を含む)

【賞味期限】
 冷凍保存で14日

【保存方法】
 冷凍保存

【加工地】
 陸前高田

【配送方法】
 冷凍

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